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2015年2月1日 ⁄ yuewei ⁄ 评论数 0+ ⁄ 被围观 +

 

  2015生鲜电商后来者的出路在哪里

  因为万千亿规模的市场潜力和不到1%的电商渗透率,生鲜电商一度被誉为电商的最后一片蓝海,围绕这个市场的争夺也日趋激烈。2013-2014年是生鲜电商高速发展的两年,一方面是电商平台上入住的生鲜类商家爆发增长,一方面是几大垂直生鲜电商的全国拓展,同时新的垂直电商入局现。在资本市场上,生鲜电商类企业也这两年也获得了巨额的注资。那么今年的生鲜电商会有怎样的发展趋势呢?万亿规模的市场渗透率还能提高几成?千军万马杀入,蓝海变成红海了吗?后来者还有机会吗?2015生鲜电商市场还有哪些值得关注呢?

  一、生鲜红海——会有倒下的吗?

  生鲜食品的电商渗透率虽然不到1%,相比服装和3C数码类的20%有着巨大的潜力,但是受到售价运费比低、保鲜难、包装运输难等诸多难题,适合走电商渠道的生鲜品已开发殆尽。在品类难有突破的情况下,生鲜网购的用户数增长也将放缓,因为用户数的高速增长在2013-14年基本完成。因此2015年,整个市场的规模增长将放缓。在市场增长放缓的前提下,今年又将有新的竞争者涌入,生鲜电商已然由蓝海变红海。

  竞争更加激烈了,而盈利者又寥寥,那么今年会有倒下的吗?依笔者观察,平台类的生鲜电商已被淘宝(包含天猫)和京东垄断,其他平台类将很难有立足机会;而八大垂直生鲜电商:顺丰优选、我买网、本来生活、沱沱工社、甫田网、天天果园、易果和美味七七,因为都有巨大的财力支持,将会继续争夺生鲜电商的渠道品牌。但在今年3-9月份这个生鲜淡季将会面临巨大的压力,肯定会出现管理团队的变更。除此八家之外,做全品类的垂直生鲜电商将会很难经营,如不想在激烈的竞争中倒下,最好选择生鲜食品中的细分市场。

  二、后来者的机会——具备资源优势专注细分市场

  正如上一点讲到的,后来者的机会存在于两类:一类是具备资源优势的,一类是专注细分市场的。就资源优势而言,那些生鲜食品/农产品的源头企业(个体)在涉足生鲜电商时更有优势。这主要是因为就目前生鲜农产品的产业链而言,优质的农产品更为稀缺;另外一方面,生鲜食品不标准,需要更多的“第一现场”知识。去年有大批的源头企业(个体)通过电商渠道直接面对消费者,虽然单独的源头企业(个体)产品线比较单一,产品比较少,整体销量不如全品类的垂直生鲜电商,但是单品销量大多不输于垂直电商。比如在淘宝上热销水果猕猴桃,销量排名前十的有一半是原产地农户(农庄)直销。

  另外一方面的机会来自于细分市场,一方面可以从产品方面细分:进口牛奶、澳洲进口牛肉、有机食品、深海海鲜等。比如去年在天猫就冒出近十家专做澳洲进口牛羊肉的商家;另一方面可以从消费者细分:孕婴群体、老外群体等。还有就是做小而美的NicheMarket,虽然是小而美,但是中国消费群体庞大,任何一个小众市场足以养活一个300-500亩的农庄。

  以上两点都是避开跟全品类的垂直生鲜电商竞争,其实后来者想要涉足全品类的生鲜电商依然有机会,因为生鲜网购普遍客户满意率低,至今未曾有一家能形成强有力的渠道品牌,消费者的忠诚度低,如果能在自己的细分领域做好,逐步进行合理拓展,依然有机会去切生鲜的大蛋糕。

  三、阿里系霸主地位难动

  阿里系(淘宝和天猫)无疑在目前的生鲜电商市场上暂居绝对的优势。作为平台电商,淘宝已是垄断地位,而诸多垂直生鲜电商又都在淘宝开设旗舰店,很多垂直电商的淘宝销量和官网销量几乎打平。阿里系目前的优势并不只是体量的优势,淘宝几个特色板块的调整也更适合生鲜电商市场发展的节奏。目前的几个特色频道:喵鲜生、汇吃、挑食和生鲜超市。这里面喵鲜生主打各类生鲜爆款,主要是进口水果、进口海鲜和肉类,这些都是成熟的生鲜爆款品类;挑食频道专注小而美,都是有特色的小众食品/农产品;生鲜超市则是针对日常生活购买。相比之下,京东和一号店仍然停留在产地直供和地区特色馆方面做文章。今年京东的生鲜布局是产地直供、价格优势和升级冷链配送体系;一号生鲜是结合社区体验店,提升配送服务。而产地直供、价格优势、配送服务提升这几点是所有生鲜电商都在做的事情,仅靠这些很难在今年撼动阿里在生鲜方面的霸主地位。

  四、微商做生鲜没戏

  没戏!这是五个问题中笔者最为确信的一个答案。当朋友圈变成面膜圈就已经很让人反感了,你还希望朋友圈变成水果圈,猪肉圈吗?虽然我这里说出的是个人喜好的缘由,但其实从事物的本质去看,我们的各种应用和模式应该是让生活更便利,让交流更畅通。朋友圈就是跟朋友交流生活的地方,如果朋友圈和微信群充斥着各类装X,各种鸡汤,再加上面膜化妆品,如今再来个农贸市场。生活便利了吗?交流畅通了吗?如果没有,那么这种应用或者模式很快会被新的取代。2014年也就在微信上流传了几次鸡蛋哥、水果姐之类的“成功微商”故事,之后就再没啥后文了,跟当初的微博一样。

  五、模式会有颠覆?——B2C依然是主流

  生鲜电商从最基本的是B2C模式,后来发展衍生出来F2C(农场直供)、C2B(消费者定制)、C2F(订单农业)、O2O和CSA(社区支持农业)等模式。后来的这些模式都是对传统B2C模式的补充,真正占据商业主流的依然是传统的B2C模式。原因很简单,传统的B2C大路还没有走好,不是快跑走小道的时候。你看看当初那个在微信上卖净菜的“小农女”,微商卖菜走不通,暂停业务,今年干脆开了个实体店,从传统的实体菜摊先练起来。

  虽然今年行业中依然会出现各类新名词,什么移动XX、微XX、社群XX或是X2X,但是大部分会像2014年火热的“微商”和“O2O”一样,看似火爆,但等你还没有搞清楚怎么回事的时候,他就过时了。